为及时掌握2021年广东省新收获晚籼稻谷质量和品质状况，广东省粮食和物资储备局组织开展了全省晚籼稻谷质量调查及品质测报工作。全省共采集新收获晚籼稻谷质量调查样品408份、品质测报样品149份，覆盖全省16市75县（区）。从总体上看，2021年广东省新收获晚籼稻谷质量及品质状况良好。

　　一、新收获晚籼稻谷质量调查结果

　　新收获晚籼稻谷出糙率平均值为78.5%，变幅73.1%—82.5%。按照稻谷国家标准（GB 1350—2009）判定，中等（三等）以上占比97.1%，其中：一等42.2%，二等40.7%，三等14.2%。整精米率平均值为61.2%，变幅32.1%—73.5%，其中：检测值在50%以上的样品占比95.1%，检测值在44%以上的样品占比98.8%。不完善粒平均值为3.0%，变幅0.3%—16.1%。

　　二、新收获晚籼稻谷品质测报结果

　　新收获晚籼稻谷优质达标率为73.2%。其中，优质一等稻谷1.3%，优质二等稻谷33.6%，优质三等稻谷38.3%。整精米率平均值为60.5%，整精米率达到优质稻谷三等及以上的样品比例为97.3%。垩白度平均值为3.4%，垩白度达到优质稻谷三等及以上的样品比例为94.0%。食味品质平均值为78分，食味品质达到优质稻谷三等以上的样品比例为94.0%。。直链淀粉含量（干基）平均值为17.1%，直链淀粉含量（干基）达到优质稻谷标准的样品比例为83.2%。

　　附件：1.2021年度新收获晚籼稻质量调查结果情况表

　    　2.2021年度新收获晚籼稻品质测报结果情况表