食品饲料原料采购风险控制技术

　　一、成果来源及简介

　　该成果是2013年粮食公益性行业科研专项“粮食污染物监测调查体系研究与应用示范”的主要研究成果，国家粮食和物资储备局科学研究院专属。

　　二、成果技术内容和对行业的意义

　　针对粮食中真菌毒素等污染物多发易发，难以防控，食品饲料企业利用传统的采购方式难以采购到合格的原料，开发了基于产地监测、风险评估以及收储把关基础的原料采购安全控制技术。可大大提高食品饲料企业原料采购合格率，从源头把关食品饲料安全。

　　该成果集成了基于统计和地理系统的科学采样技术、快速高通量监测技术、快速检测技术以及风险评估技术，为食品饲料企业原料采购保障提供了系统的解决方案，可显著提高原料采购合格率。

　　三、成果技术指标及先进性

　　该技术采样方案设计符合统计学的规律和粮食生产实际，采集的样品具有代表性、真实性和溯源性，样品分析和结果发布具有及时性，数据分析和风险地图绘制切合粮油收储加工企业的实际需要，可保障在区域粮食作物收获不到1个月内获得指导或决策信息。国内首创，国际领先。

　　四、技术成熟度

　　形成产品和相应的技术体系，已经开展应用。

　　五、应用情况

　　在粮食收储企业、饲料企业、食品企业等进行了应用，提供原粮采购建议。在“粮食产业基础数据库和科技服务平台建设与运行”等课题进行了黄淮海小麦样品采集和风险分析应用。

　　六、成果转化造价及投资预算

　　500万元。

　　七、成果应用案例

　　在2014-2018连续5个年度，在有关企业进行应用，收购的玉米原料合格率从原来的不到50%提高到100%。市场前景广阔。

　　八、成果合作方式

　　可采取如下合作转化成果：1.成果（专利）转让、许可 2.技术入股作价投资。

　　九、联系人及联系方式

　　联系人：王松雪

　　地址：北京市大兴区生物医药基地永旺路23号

　　邮政编码：102600

　　联系电话：13522649591

　　邮箱：wsx@chinagrain.org