2025年三季度，国际市场粮食供需延续宽松局面，粮食价格偏弱运行，玉米、大豆、大米价格震荡下行。国内粮食市场购销平稳，阶段性供需形势转换导致价格持续承压。省内粮食供应充足，粮油价格保持稳定。展望后市，全球粮食产量和库存形势向好，国内、省内粮食生产保持稳定，新季中晚稻、玉米大量上市后，市场价格可能阶段性下行，从美国采购大豆仍存在诸多不确定因素。

　　一、2025年三季度粮油市场主要特点

　　（一）全球粮食市场供需形势较为宽松，国际粮价整体震荡下行。联合国粮农组织预计年度全球谷物产量29.61亿吨，同比增加3.5%；消费量29.22亿吨，同比增加1.6%；期末库存8.99亿吨，同比增加3.7%，均创历史新高。小麦、玉米、大米等预估产量均大于消费量，库存消费比处于高位，市场供应充足，进口需求疲软。9月末，芝加哥期货市场小麦、玉米、大豆价格较年初分别下降5.99%、8.50%、0.27%，较6月末分别上涨2.69%、下降3.72%和下降2.76%。泰国、越南稻谷连续丰收，印度进一步扩大出口，泰国大米价格跌至近18年最低水平，印度大米价格处于近9年最低水平。9月末，泰国、越南、巴基斯坦大米价格较年初下降29.06%、25.88%、20.83%，与6月末相比下降8.62%、1.82%、7.91%。

　　（二）国内粮油市场运行总体平稳，粮食价格下行压力较大。一是多项有力政策支撑粮食市场平稳运行。国家有关部门分别在江西和河北、河南、江苏、安徽、山东启动早稻和小麦最低收购价执行预案，充分发挥政策托底作用；各地结合政府储备粮轮换有序推进新粮收储入库，组织粮食骨干企业积极入市收购，守住农民“种粮卖得出”的底线。坚持立足国内，促进粮食产销合作，不断提升供应链稳定性。前三季度，我国累计进口粮食同比减少19.5%。二是国内粮食价格下行压力较大。我国粮食连年丰收，今年早稻增产、夏粮稳产，秋粮有望再获丰收，为市场供应充足提供了有力支撑。粮食消费总体平稳略降，随着供需两端变化，阶段性供大于需的特征逐渐凸显。小麦、稻谷价格稳中偏弱。9月末，主产区小麦收购均价2415元/吨，同比上涨0.65%，较年初上涨1.88%；早籼稻、中晚籼稻收购均价分别为2588元/吨、2602元/吨，同比分别下降7.57%、6.13%，较年初分别下降8.36%、1.14%；玉米价格较年初低点有所回升，玉米收购均价由年初的1931元/吨，稳步上涨至6月末的2296元/吨的高点，逐步回落至9月末的2228元/吨，同比上涨5.04%，较年初上涨15.38%。此外，粮食库存持续攀升，对市场价格形成较大压力。三是油脂油料价格上涨。国际市场食用植物油价格走高，国内食用油价格有所回升。9月末，菜籽油、大豆油、花生油价格分别为10528元/吨、8361元/吨、14670元/吨，较年初分别上涨11.87%、2.70%、1.17%。豆粕价格震荡上涨，豆粕入厂均价由年初2904元/吨，2月末上涨至3688元/吨的高点，震荡回落至9月末的2974元/吨，较年初上涨2.41%。前三季度，我国累计进口食用植物油同比减少7.1%。

　　（三）省内市场粮食供应充足，主要粮油品种价格偏弱运行。一是早稻生产收购形势良好。据国家统计局广东调查总队数据，2025年我省早稻产量533.2万吨，同比增加5.5万吨，增长1.0%，达到2006年以来新高。粮食收购企业入市积极，购销秩序平稳，入统企业共收购52.1万吨，较上年增加16.8万吨。二是主要原粮价格偏弱运行。省内早稻优质优价特征明显，7月上市以来收购均价3000元/吨，9月开始回落，9月末小幅下跌20元/吨。小麦进厂价年内稳定维持在2780元/吨左右，同比下降2.11%。玉米价格有所回升，9月末，玉米进厂价2440元/吨，同比持平，较年初上涨8.93%。三是成品粮油零售价格保持稳定。我局监测数据显示，9月末，主要粮油品种零售价格：早籼米5.66元/公斤，与年初持平；小麦粉7.22元/公斤、花生油24.02元/升、大豆油11.55元/升，较年初分别上涨1.55%、0.71%、-0.02%。前三季度，我省粮食消费价格指数同比下降1.0%，食用油消费价格指数同比下降1.6%。

　　二、后市粮油市场形势预测

　　（一）国际粮食价格仍将低位震荡运行。联合国粮农组织月度预测数据显示，2024/25年度全球谷物产量保持稳定，略大于消费量，全球谷物库存量仍处高位，供需形势总体宽松，有利于我省充分利用国际粮源保障市场需求。粮食价格受季节性供需、贸易关系等因素影响，出现阶段性震荡的可能性较大。南美大豆余量不多，四季度至下年一季度将进入美国大豆采购窗口期，未来国际大豆价格走势的不确定性较大。 

　　（二）国内粮食价格偏弱运行，秋粮收购面临较大压力。秋粮增产预期增强，国内供给充裕，下游消费偏弱，各类企业入市趋于谨慎，各方对政策性收储预期较强，政策性收储压力较大。中晚稻，去年中晚稻和今年早稻上市后，市场价格均出现较大幅度下跌，湖南省已启动最低收购价执行预案，预计新季中晚稻可能扩大启动托市收购范围。小麦，前期托市收购对小麦价格形成有力支撑，下阶段农户余粮减少，制粉企业按需采购，饲用需求因华北玉米品质下降将维持较高水平，但从市场总体供需宽松的基本面看，四季度小麦价格仍将震荡偏弱运行。玉米，新季玉米集中上市形成阶段性供应过剩，特别是华北地区玉米受连续降雨影响品质下降，价格下跌明显，后续玉米价格仍将承压下行。大豆，国产新季大豆呈现优质优价特点，预计低蛋白或品质差的大豆价格面临一定下行压力。

　　（三）省内晚稻收购需高度关注，成品粮油产品价格有望保持稳定。据农业农村部门数据，我省晚稻播种面积1454万亩，较去年增加6万亩，晚稻收获、收购将于11月上旬全面展开。预计晚稻收购价格将呈现优质优价、分品种分化的特点，价格走势可能受邻近省份传导影响，不排除出现高开低走的现象。部分遭受台风灾害的不达标粮食的购销情况需高度关注。四季度，国内中晚稻、玉米、大豆集中上市，我省粮油消费进入传统旺季，省内粮食企业加大省外来粮采购，市场供应可得到充足保障，成品粮油市场价格预计仍将继续保持稳定。