为及时掌握2023年广东省新收获粮食质量状况，根据国家粮食和物资储备局的部署和要求，广东省粮食和物资储备局组织开展了全省晚籼稻谷质量调查及品质测报工作。全省共采集晚籼稻谷质量调查样品597份、品质测报样品293份，覆盖全省21市84县（区）。从总体上看，2023年广东省新收获粮食质量及品质状况良好。

　　一、新收获晚籼稻谷质量调查结果

　　新收获晚籼稻谷出糙率平均值为78.0%，变幅72.3%—82.3%。按照稻谷国家标准（GB 1350-2009）判定，中等（三等）以上占比为97.8%，其中，一等30.8%，二等40.4%，三等26.6%。整精米率平均值为61.2%，变幅30.4%—70.1%，50%以上占比为95.8%，44%以上为99.0%。不完善粒平均值为4.3%，变幅0.4%—17.5%。

　　二、新收获晚籼稻谷品质测报结果

　　新收获晚籼稻谷优质达标率为97.6%，较上年同期提高11.8个百分点。其中，优质二等稻谷73.0%，优质三等稻谷24.6%。整精米率平均值为61.0%，99.3%样品的整精米率达到优质稻谷三等及以上。垩白度平均值为1.9%，98.3%样品的垩白度达到优质稻谷三等及以上。食味品质平均值为81.4分，100%样品的食味品质达到优质稻谷三等以上。直链淀粉含量（干基）平均值为18.4%，99.0%样品的直链淀粉含量（干基）达到优质稻谷标准。