本报告期省内大米保持平稳，小麦粉价格偏弱运行，港口玉米库存增加但价格有所上涨，食用油价格小幅上涨。国内中晚籼稻购销疲软，冬小麦收割进展顺利，大豆周压榨量超200万吨，豆油价格下降；1－4月累计进口粮食5078万吨，比上年同期增长57.8%。国际方面，印度稻米产量预计创记录，主要出口国大米价格疲软；美国小麦、大豆价格下降，玉米价格反弹。

　　一、稻米

　　（一）省内大米价格保持平稳。晚籼稻收购价3.28元（每公斤，下同），双周环比下降0.61%，同比上涨4.13%；籼大米批发均价4.88元，双周环比持平，同比上涨8.2%，其中：东莞樟木头粮食批发市场籼大米均价5.1元，双周环比持平，同比上涨5.59%；籼大米零售均价6.48元，双周环比下降0.15%，同比上涨0.62%。

　　（二）国内中晚籼稻购销疲软。由于市场流通粮源较多，消费需求变化不大，中晚籼稻市场保持弱势。本报告期，普通早籼稻批发价2656元/吨，双周环比持平，同比上涨11.22%；普通晚籼稻批发价2752元/吨，双周环比下降0.79%，同比上涨4.4%；籼米（早）批发价3772元/吨，双周环比持平，同比上涨6.73%。

　　（三）印度大米产量预计创纪录。印度农业部发布第三次产量预测报告显示，2021年印度大米产量预计达到创纪录的1.22亿吨，比2月份的预测值高200万吨。本报告期，泰国、越南和巴基斯坦大米现货离岸价双周环比分别下降1.81%、1.01%和持平。1—4月，我国累计进口稻米192万吨，比上年同期增长155.2%。

　　二、小麦

　　（一）省内小麦粉批零价格弱势运行。小麦进厂价2.81元，双周环比上涨0.36%，同比上涨2.93%；小麦粉批发价4.46元，双周环比下降0.22%，同比上涨4.21%；小麦粉零售价6.3元，双周环比下降0.79%，同比上涨0.8%。

　　（二）国内冬小麦收割进展顺利。截至5月末，全国已收获冬小麦3300万亩，其中西南地区大部及湖北南部地区收获基本结束。预计今年冬小麦机收率达到97%。产区小麦批发价2531元/吨，双周环比上涨1.81%，同比上涨8.72%。

　　（三）国际小麦价格显著下降。因天气改善和播种面积提高，俄罗斯咨询机构IKAR5月31日将2021年该国小麦产量预测值调高50万吨到7950万吨。芝加哥商品交易所小麦价格双周环比下降6.07%；进口小麦到港完税价格346.5美元/吨（美国软红冬，6月船期），双周环比下降4.26%。1—4月，我国累计进口小麦383万吨，比上年同期增长134.7%。

　　三、玉米

　　（一）省内港口玉米库存增加。5月28日，广东港玉米及其替代品库存215.6万吨，月环比增加32万吨。其中玉米库存121.4万吨，月环比增加47.1万吨；高粱大麦库存94.2万吨，月环比减少15.1万吨。本报告期，省内玉米进厂价2881元/吨，双周环比上涨1.41%，同比上涨34.58%。

　　（二）国内玉米价格小幅下降。近期东北地区贸易商售粮进度迟缓，部分加工企业库存下降，阶段性供应减少对产区玉米价格形成支撑，然而饲料企业大量使用小麦、稻谷及进口替代品替代玉米，玉米价格保持稳定。本报告期，产区玉米批发价2719元/吨，双周环比下降0.4%，同比上涨37.6%。

　　（三）需求因素推动美国玉米价格反弹。饲料粮需求旺盛推动玉米价格从前一报告期的低点处反弹。芝加哥商品交易所玉米价格双周环比上涨1.75%；进口玉米到港完税价格为403.7美元/吨（美国产玉米，6月船期），双周环比上涨1.94%。1—4月，我国累计进口玉米858万吨，比上年同期增长301.2%。玉米替代品方面，进口大麦354万吨和高粱307万吨，分别增长147.5%和274.1%。

　　四、食用植物油及油料

　　（一）省内食用植物油价格小幅上涨。花生油批发均价23.05元（每升，下同），双周环比上涨0.35%，同比上涨9.52%；大豆油批发均价10.33元，双周环比上涨1.47%，同比上涨14.27%。花生油零售均价23.5元，双周环比0.09%，同比上涨6.95%；大豆油零售均价10.39元，双周环比1.46%，同比上涨6.19%。

　　（二）国内大豆周压榨量超200万吨。大豆到港量增加以及豆粕需求增加，加之夏季高温天气不利于大豆保存，油厂开机积极，大豆每周压榨量持续提升至200万吨以上。本报告期，普通蛋白豆粕均价3589元/吨，双周环比上涨0.34%，同比上涨36.98%；豆油批发价9414元/吨，双周环比下降2.86%，同比上涨64.87%。

　　（三）阿根廷大豆收获接近完成。截至5月26日，阿根廷2020/21年度大豆收获进度达到91.4%，已收获的大豆产量4070万吨。本报告期，芝加哥商品交易所大豆价格双周环比下降3.86%。我国进口大豆到港完税价格为688.8美元/吨（美湾大豆，10月船期），双周环比下降1.28%。1—4月，我国累计进口大豆2863万吨，比上年同期增长16.8%。