2008年粮食流通工作的总体要求是，深入贯彻党的十七大、省委十届二次全会和全国粮食局长会议精神，紧紧围绕省委省政府和国家粮食局的工作部署和要求，从关注民生、促进社会和谐稳定的大局出发，继续解放思想、改革创新，进一步夯实保障粮食安全的基础，做好粮食市场调控工作，防止粮食价格过快上涨，推动粮食流通产业发展，加强粮食部门自身建设，保障粮食供应安全、质量安全、设施安全和人员安全，为全省经济社会又好又快发展、夺取全面建设小康社会的新胜利提供有力支撑。主要做好以下八方面工作：
  一是做好粮食市场调控工作。按照中央关于"粮食安全的警钟要始终长鸣，巩固农业基础的弦要始终绷紧，解决好'三农'问题作为全党工作重中之重的要求要始终坚持"以及"防止经济增长由偏快转为过热、防止价格由结构性上涨演变为明显通货膨胀"的要求，结合粮食工作实际，认真落实各项政策措施，从关注民生的大局出发，稳定粮食市场供应，防止粮食价格过快上涨。研究制订《广东省粮食安全责任考核办法》，做好粮食安全责任考核工作。研究提出有关政策措施，支持粮食企业降低经营成本，减轻市场粮价上涨压力。加强对各级政府储备粮轮换的指导和监管，避免集中轮换引起粮食市场价格异常波动。研究鼓励粮食产销合作、提供粮食收购资金支持等方面的政策措施。适时研究提出保障困难群体、外来务工人员、高校学生粮食供应的政策措施。
  二是改革和完善粮食储备体制，健全粮食市场监测和应急体系。制订出台我省粮食经营者最低和最高库存量标准，加快建立政府储备与企业储备相结合的粮食储备体系。根据省政府决定和国家要求，认真落实并适当扩大地方粮食储备规模。研究建立健全食用植物油储备制度。研究完善粮食市场价格监测和统计制度。按照"有设施、有协议、有牌子"的要求，逐步形成覆盖全省的粮食应急网络，适时组织粮食应急演练。
  三是抓好粮食流通基础设施建设。研究提出加强省级粮食流通基础设施建设的总体意见，通过支持重点项目建设，促进全省粮食流通基础设施发展，进一步提升"珠江粮食走廊"功能。研究加强全省粮食市场体系和粮油质量检测体系建设，推进粮食信息化建设。
  四是大力推进粮食法制建设。争取尽快出台《广东省粮食安全保障条例》、《广东省省级储备粮质量监管暂行规定》、《广东省省级储备粮轮换管理暂行办法》、《广东省地方储备粮库存检查暂行办法》等法规规章。继续推进粮食依法行政示范创建活动。
  五是加强粮食流通监督检查。进一步加强对粮食储备企业库存监管，指导监督粮食企业尤其是政府储备粮承储企业建立粮食质量档案。逐步建立粮食质量监测网络、粮食流通监督检查信息通报机制，并扩大对全社会的覆盖面。会同有关部门，加强流通领域粮食质量和价格监管。继续抓好粮食行业安全生产管理。
  六是做好军粮供应保障工作。贯彻实施《驻粤部队食用植物油供应管理办法》，做好由地方军粮供应网点向驻粤部队统一供应食用植物油工作。按照《中南五省（区）军粮质量军地联合抽检暂行办法》等规定，对军供粮油质量进行定期检查，加强军供粮油质量监管。
  七是推动粮食流通产业和科技发展。开展粮食流通产业发展现状调查，研究粮食产业园区、产业带和粮食物流重要节点规划，扶持粮食仓储、加工、物流、销售一体化龙头企业发展。指导国有粮食企业加强管理，提高经营效益。研究推动粮食产业科技创新政策措施，努力提高粮油科技自主创新能力。
  八是加强粮食部门自身建设。深入学习和贯彻党的十七大精神、省委十届二次全会精神，并落实到各项粮食工作中。推进各地以省级粮食行政管理机构的加强和充实为契机，健全粮食行政管理体制，逐步解决粮食行政执法主体缺位问题。贯彻省纪委十届二次全会精神，增强做好反腐倡廉工作的自觉性和坚定性，落实反腐倡廉工作责任制。